セブ島で本格的で美味しいうどんが食べられるお店をご存じでしょうか？昨年、日本人街NEO TOKYOにオープンした「えびす うどん（EBISU UDON）」は、日本仕込みの本格的なうどんを味わえることで有名です。
オープンして以来、連日多くのお客さんで賑わっており、日本人だけでなく、現地フィリピン人からも”だし”の味わいが高いと人気を集めています。
そんな今注目が集まる「えびす うどん（EBISU UDON）」に代表のYukiさんと行ってきましたので、感想や詳細を詳しくご紹介します！
本内容の執筆・監修者
| 執筆者 | Hiroto |
| 監修元 | セブ島留学バディー |
| 略歴 | セブ島で3ヶ月間の留学を経験。 現在はセブ島現地の企業に就職し、
セブ島留学の経験をもとに現地に関する生の情報発信をしています。 |
| SNS | Instagram |
えびすは日本クオリティー実現したこだわりのうどん屋！
えびす うどん（EBISU UDON）は店内で作られる自家製麺を使用したこだわりうどんで、「温・冷・ぶっかけ」の3種類が食べられます。
また本場の日本と同じ製法で作った”だし”をつかって、かけうどんから、カレーうどんやスパイシーチゲうどんなど、さまざまな種類のうどんを提供しています。
またカラマンシーやスーパーフードと言われるモリンガなどフィリピンで健康食材としても知られる材料を使ったうどんも楽しめます。
セブ島うどん専門店「えびす」の場所・アクセス方法
えびす うどん（EBISU UDON）さんはCHATSWOOD DRIVE（チャッツウッド・ドライブ）の中の「NEO TOKYO」にあります。
チャッツウッド・ドライブ（外観）
| 場所（グーグルマップ） | 道順を確認する |
| 駐車場 | 無料 |
| タクシーでの行き方 | タクシードライバーに「チャッツウッド」と伝えればOKです |
セブ島のドライバーの中には、「チャッツウッド」を知らない人もいるので「Near Chowking in A.S. Fortuna Street（ASフォーチュナストリートのチョーキンの近く）」と伝えれば大丈夫です！
セブ島内の交通手段については【10個もある！】フィリピン・セブ島での交通手段｜留学中の乗り物について完全網羅で解説しています。合わせて参考にされてみてください。
「えびす」までのアクセス方法
CHATSWOOD DRIVE（チャッツウッド・ドライブ）へアクセス方法について説明します。
ASフォーチュナストリート（A.S. Fortuna st）とハーナン・コーテスストリート（Hernan Cortes st）の十字路まで向かいます。
十字路の場所には、先ほどお伝えしたチョーキン（Chowking）が路面店としてあります。
チョーキン（Chowking）の近くにチャッツウッドセンター（CHATSWOOD CENTER）と書かれた大きな看板があります。
チャッツウッドセンター（CHATSWOOD CENTER）の中を進んでいくとチャッツウッドドライブ（CHATSWOOD DRIVE）が見えてきます。その中の1階「NEO TOKYO」に「えびす うどん（EBISU UDON）」があります！
外観は？
「NEO TOKYO」にあるうどん屋えびすの外観はこちらです！
オープンしてまだ一年も経っていないためとても清潔感があります！
看板のえびすさんは縁起が良く、覚えやすいようにという思いで名付けられたそうです！
わたしとYukiさんは平日の19時ごろにえびすに伺ったのですが、店内は多くのお客さんでとても賑わっていました。
内観と雰囲気
店内
木の温もりが感じられる、シンプルで居心地の良いデザインとなっています。
お席のタイプ
テーブル席
ソファー席
4人〜6人がけのテーブル席があり、とても広々としています！友達数名やご家族などで来られても問題ないと思います。
えびすのオ－ナーSHOGOさんにインタビュー！
実はこちらのうどん屋えびすさんのオーナーSHOGOさんは人気ロックバンド175Rのボーカルを担当している方です！
私と代表のYukiさんは175Rの音楽を青春時代に聴いて育ったのでお会いできて、とても光栄でした^ ^
オーナーのSHOGOさん
SHOGOさんとタヒラさん（対談中）
またSHOGOさんはここセブ島初の日本人街「NEO TOKYO」をプロデュースされており、直接インタビューしたいと申し出たところ、快く引き受けて下さいました！
SHOGOさんがセブ島で飲食を出店されている思いや、ご家族で移住をしている背景、英語教育の重要性やセブ島の生活に関する質問にも答えて頂いております。
詳しくは、「セブに移住する175RのSHOGOさんを突撃！対談インタビュー」でまとめています。合わせてご覧ください。
SHOGOさんとえびすのスタッフさん
店員さんの笑顔も頂きました。お忙しい中お時間頂き、ありがとうございました！
メニューと参考価格
こちらが「えびす」のメニュー表です。*一部掲載
うどんのメニューは20種類以上あります。代表的なメニューは以下の通りです。
- 肉うどん（NIKU UDON）₱380（約950円）
- カレーうどん（CURRY UDON）₱420（約1,050円）
- ぶっかけ海老天うどん（B.K. EBITEN UDON）₱400（約1,000円）
※温うどん＆冷うどんはLサイズ（大盛）とXLサイズ（特盛）が無料！
人気のサイドメニューはこちら
- 天ぷら盛り合わせ（Tempura Combo）₱450（約1,125円）
- 鶏のから揚げ 3pcs（Fried Chicken）₱230（約575円）
※価格は2024年3月11日現在、facebookを参照しています。
その他にも、うどん屋えびすでは、うどんの他にもカレーや定食など、さまざまなメニューを提供しています！
最近は、「うどん屋さんの中華そば」も人気で自家製麺が使われており、さっぱりとした味が楽しめます。
実食レビューと感想
ここからは私とYukiさんが頂いた「えびす」のメニューをレビューしていきます！SHOGOさんに今のおすすめを教えて頂き注文しました！
冷やしカラマンシーうどん（HIYASHI CALAMANSI UDON）₱350（約875円）
フィリピンでは定番の柑橘類の果物「カラマンシー」を使った、冷やしカラマンシーうどんはさっぱりとした味わいで、だしの旨味とほのかな酸味が相まってとても美味しかったです！
一口食べて思わず「上手い！！」と唸ってしまいました！
カレーうどん（CURRY UDON）₱420（約1,050円）
えびすで人気のカレーうどん、だしの風味が香るカレーのスープがうどんによく絡み、とても食べ応えがあり美味しかったです！ついついお箸がとまらなくなりました！
天ぷら盛り合わせ（Tempura Combo）₱450（約1,125円）
えび、とり、白身魚、野菜をつかった天ぷらの盛り合わせは、揚げたてのサクッとした食感でこれもまたgoodです！
モリンガうどん（MORINGA UDON）₱380（約950円）
日本では馴染みのないモリンガですが、「奇跡の木」と言われるほど栄養価が高く、こちらをうどんの麺に練り込み作られてた一品。
ほのかなモリンガの風味が”だし”ともマッチして予想よりも遥かに美味しかったです！！健康志向な方には嬉しい一品ですね！
参考：NEO TOKYOにある日本食屋さん
セブの日本人街である「NEO TOKYO」ではうどん以外にも「ラーメン・焼き鳥・どんぶり・しゃぶしゃぶ」などの日本食を楽しむことができます！是非そちらにも足を運んでみてください。
ここでは参考までに店名とお写真を載せていきます。詳細は下記Webサイトをご確認下さい。
麺駆ける犬の閃き
麺駆ける犬の閃き（外観）
麺駆ける犬の閃き（内観）
| 店名 | 麺駆ける犬の閃き |
| 営業時間 | 月曜〜日曜：午前11:00〜14:00、17:00〜朝5:00 |
| WEBサイト | 詳細を見る |
参｜SUN
参（外観）
参（店内）
| 店名 | 焼き鳥居酒屋 参（SUN） |
| 営業時間 | 火曜〜日曜：12:00〜14:30、17:00〜深夜1:00 |
| WEBサイト | 詳細を見る |
ロクデナシ
ロクデナシ（外観）
ロクデナシ（店内）
| 店名 | Tokyo Rice BOWL ロクデナシ |
| 営業時間 | 火曜〜日曜：12:00〜15:00、17:00〜深夜1:00 *月曜は定休日 |
| WEBサイト | 詳細を見る |
松乃家｜MATSUNOYA
しゃぶしゃぶ松之家（外観）
しゃぶしゃぶ松之家（店内）
| 店名 | しゃぶしゃぶ松之家（JAPANESE SHABU-SHABU MATSUNOYA） |
| 営業時間 | 月曜〜金曜：17:00〜24:00
土曜・日曜：11:30時〜15:00、17:00時〜23:00 |
| WEBサイト | 詳細を見る |
YOLO BAR
SHOGOさんプロデュースのYOLO BAR
「NEO TOKYO」1階にあります。
YOLO BAR（店内）
カラオケとお酒・軽食が楽しめます。
| 店名 | YOLO BAR |
| 営業時間 | 月曜〜日曜：19:00時〜深夜3:00 |
| WEBサイト | 詳細を見る |
まとめ：セブ島のうどん屋「えびす」
今回は、えびす うどん（EBISU UDON）のご紹介をさせて頂きました！
接客・味・お店の雰囲気のどれをとっても100満点で、また食べに来たいと思わせてくれる内容だと思います。私はこの記事を書いている間にあまりの美味しさにもう一度えびすさんにお邪魔して、きつねうどんを食べてしまいました。（笑）
日本人街NEO TOKYOでは2024年4月に1周年を迎えます！記念イベントがあるため、以下より参考にして頂き、セブにお越しの際は是非足を運ばれて見て下さい。
※詳しくはfacebookにて
