近年、ここセブ島では日本のラーメンの人気がとても高まっており、さまざまな種類のラーメンを楽しめるようになってきています。その中でも一際人気を誇っているのが昨年2023年の9月にオープンした新店舗MENDOKOROです。
MENDOKOROはオープンから夜まで多くの人で賑わっている大人気のラーメン店で、日本人だけでなく、現地フィリピン人または海外からの観光客にも人気を集めています。
そこで今回はセブ島で今一番人気のあるラーメン店MENDOKOROに行ってきた感想を詳しくご紹介します！
本内容の執筆・監修者
| 執筆者 | Hiroto |
| 監修元 | セブ島留学バディー |
| 略歴 | セブ島で3ヶ月間の留学を経験。 現在はセブ島現地の企業に就職し、
セブ島留学の経験をもとに現地に関する生の情報発信をしています。 |
| SNS | Instagram |
MEDOKOROはどんなラーメン屋？
MENDOKOROは株式会社Nippon Hashaによりプロデュースされたお店で、2011年にフィリピンで設立されました。
株式会社Nippon Hashaは他にもYUSHOKENという名前でお店を出店しており、グループ全体としては現在マニラに9店舗、セブ島に2店舗出店をしています。
MENDOKOROは濃厚な豚骨をベースとした塩・醤油・担々麺・味噌・特製・まぜ麺などがあり、一杯のラーメンを楽しみに行くという質重視のアプローチとして、店内に「Barカウンター形式」を採用している、日本由来の本格的なラーメン店です。
セブ島「MENDOKORO」の場所・アクセス方法
MENDOKOROはITパーク（I.T. Park）の中にあります。
MENDOKORO（外観）
Cebu I.T.Park（ITパーク）
ITパークは10代〜20代の若者が集まるビジネス街で、モールやレストラン街、ナイトマーケットなどがあります。
近日中にまたI.T. Parkエリアについての解説記事を投稿いたしますので、そちらをお楽しみにお待ちください！
| 場所（グーグルマップ） | 道順を確認する |
| 駐車場 | あり（利用料金20ペソ〜35ペソ） |
| タクシーでの行き方 | タクシードライバーに「ITパーク」と伝えればOKです。 |
ITパークは広大な土地になるので、ドライバーにITパークのどこで下りたい？と聞かれたらひとまず中心地にある「Ayala Malls Central Bloc（アヤラモールセントラルブロック）」と答えておけばOKです！
アヤラモールセントラルブロック（入り口前）
モール内
セブ島のモール情報については、【現地在住者解説】セブ島・マクタン島にあるショッピングモール15選でもご紹介してます。
Nippon Hasha系列のご紹介
セブ島にはNIPPON HASHAの系列店はMENDOKOROを含めて現在2店舗あります。
もう一つの店舗はA.S.Fortuna St（ASフォーチュナストリート）のOakridge（オークリッジ）の中にあります。
Oakridge（オークリッジ）
YUSHOKEN（優勝件）
YUSHOKEN（優勝件）と書かれたこちらのお店がNIPPON HASHAの系列店です。
MENDOKORO同様に多くのお客さんで賑わっているので、大人数で行かれる際などは事前に予約されることをお勧めします。
また今年2024年にリニューアル改装を予定しているため、YUSHOKEN（優勝件）に行く際にはHPなどで店舗情報を確認してから行くことをおすすめします。
隣には、以前ご紹介したCoCO壱番屋（オークリッジ）店があります。
またセブ島の人気ラーメン店をランキング形式で紹介している【外さない！】セブ島のラーメン屋ランキングトップ10｜最新版2024年の記事もありますので、セブ島でラーメンを楽しみたい方はこちらもぜひご覧ください！
「MENDOKORO」への道順
ITパーク内からMENDOKOROへどのようにアクセスするのかご説明します。
MENDOKOROはAyala Malls Central Blocと書かれたこちらの看板がある「F＆B Garden Row」という飲食店が多い賑やかなエリアにあります。
「F＆B Garden Row」の中を進んでいきます。
アヤラモールセントラルブロックが近くに見えるまで進みます。
左側に並ぶ飲食店の最端部分にMENDOKOROがあります！
バイク駐車場P20（約50円）
駐車場P35（約88円）
MENDOKOROの近くには上記のように駐車場もありますので、車で行かれる際はこちらをご利用ください！
外観は？
入り口前
MENDOKORO（看板）
昨年オープンということもあり、とても清潔感のある外観です！一面ガラス張りとなっているため外から中の様子が見える開放的な作りとなっています！
内観と雰囲気
店内
注文カウンター前
店内風景①
店内風景②
店内は木のぬくもりを特徴とした温かみのある作りになっています。
真ん中に大きくあるアイランドキッチンとそれを囲むように上から覆われるデザインがスタイリッシュでgood！
土曜日の12時ごろにお邪魔したのですが、店内風景にある通り店内は満席で、外にもたくさんのお客さんが待っている状態でした。さすがセブ島一番の人気ラーメン店です。
お席のタイプ
カウンター席
冒頭にお伝えした通り、店内は”Barカウンター形式”を採用しており、日本と同じスタイルでラーメンを楽しむことができます。
MENDOKOROの店員さんの笑顔を頂ました
笑顔で活気ある素晴らしい接客をしてくれました！
入り口前スタッフ
注文カウンター前スタッフ
MENDOKOROのマネージャーさん
Nippon Hasha Inc. F＆B MANAGER（料飲部門マネージャー）
今回この記事の取材にご協力いただいた料飲部門マネージャーのカバナ（Marie Ann Jessica V. Cabana）さん！
カバナさんより来店されるお客様へのメッセージを頂きました！
MENDOKOROは昨年2023年9月にオープンした新店舗です。日本にある本格的なラーメン屋さんの作りを再現するために店内には”アイランドキッチン”を使用し、カウンターのみの提供スタイルで営業をおこなっております。またMENDOKOROのラーメンは日本人のシェフが監修しております！そのため食材に強いこだわりを持っており、多くの材料を日本から輸入してラーメンを作っています！セブ島に来られる方は、ぜひMENDOKOROのラーメンを食べてみてください！みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
料飲部門マネージャーのカバナさんより
メニューと参考価格
こちらがMENDOKOROにあるメニュー表です。ラーメンやまぜそばメニューは10種類以上あります。
MENDOKORO（ITパーク）の代表的なメニューは以下の通りです。
- 豚骨ラーメン・醤油味（TONKOTSU RAMEN Shoyu）₱510（約1,275円）
- 豚骨ラーメン・担々麺味（TONKOTSU RAMEN TanTanMen）₱540（約1,350円）
- つけ麺・特製（TSUKEMEN Tokusei）₱570（約1,425円）
豚骨ラーメン・醤油味（TONKOTSU RAMEN Shoyu）
豚骨ラーメン・担々麺味（TONKOTSU RAMEN TanTanMen）
MENDOKORO FACEBOOK宣伝写真
https://www.facebook.com/mendokororamen/?locale=ja_JP
人気のサイドメニューは以下です。
- 餃子（Gyoza）3pcs ₱170（約425円） / 5pcs ₱280（約700円）
- 唐揚げ（Karaage）₱490（約1,225円）
- チャーハン（Chahan）₱390（約975円）
メニュー表
MENDOKOROのメニューは店頭であれば写真付きのものもありますので、来店される時にメニューを確認することをお勧めします。
またおすすめ商品の紹介もしてくれますので、スタッフに気軽に聞いてみてください！
実食レビューと感想
ここからは私が頂いたMENDOKOROのメニューをレビューしていきます！
マネージャーのカバナさんよりMENDOKORO（ITパーク）店でしか食べられないスペシャルメニューを教えて頂きました！
注文した商品
・MENDOKORO（ITパーク）店限定 レチョンラーメン ₱1,000（約2,500円）
レチョンラーメン
レチョンラーメンはここセブ島のMENDOKORO店でしか食べられないスペシャルメニューです！豚骨ベースのスープの上に薬味や野菜、フィリピンの伝統料理のレチョン（豚の丸焼き）がトッピングされています！
クリーミーでコクのある豚骨スープにピリッとした辛みが相まってとても美味しかったです！
毎日作られるMENDOKORO特製の自家製麺はモチモチした食感で、美味しさのあまりお箸が止まらなくなります！
さすがMENDOKOROさん、行列の理由がよくわかります。
上にトッピングされているレチョンは付け合わせのソースに付けて食べます！
食べてみると口の中でお肉がとろけて、とても美味しかったです！ソースも程よい酸っぱさがあってとてもアクセントになっています！これはもう、レチョンラーメンリピート確定です…（笑）
注文した商品
・餃子（Gyoza） 5pcs ₱280（約700円）
毎日手作りで作られている餃子はMENDOKOROの一番人気のサイドメニューです。具もしっかり入っていて外はカリっと、中はジューシーに美味しく焼きあがっています。
MENDOKOROの餃子はソースが予めついてきますが、テーブル近くにあるラー油やお酢などで味変することもできます。
私はここMENDOKOROの餃子が大好きで、行くと必ず注文しています。具の味もしっかりしていて、今回も変わらぬ美味しさでした！
まとめ：セブ島の「MENDOKORO」
今回はセブ島ITパークにあるMENDOKOROのご紹介をさせて頂ました。
ランチやディナーのピークタイムは人気のあまり待ち時間が発生するので、夕方などに行くことをおすすめします。
日本のラーメンにも負けないセブ島No.1のラーメンMENDOKOROを是非食べてみてはいかがでしょうか？
▼MENDOKOROの店舗情報
| 店名 | Mendokoro Ramenba Cebu |
| 場所（グーグルマップ） | 道順を確認する |
| facebook / webサイト | https://nipponhasha.com/ |
| 営業時間 | 月曜〜日曜：11:00〜23:00 |
| 料金目安 | 600ペソ（約1,500円）〜900ペソ（約2,250円） |
